しばらくブログお休みします♪

すっかりのご無沙汰です。
三男坊Sean が病気で半月ほど入院、その前後に他の家族も病気でダウン、そうこうしているうちに梅雨も明けてしまいました。梅雨明けしたのにすっきりしないお天気が続く東京ですが・・・。

ようやく家族全員復活してきたところで、夏休み第１弾の軽井沢旅行を決行、病み上がりのSean も連れて、ばあば、姉夫婦、妹一家も一緒に皆でお出かけしてきました。曇り空でしたが、久しぶりに気持ちの良～い、リフレッシュ旅行でした。

そして双子は、７月末に無事、３歳の誕生日を迎えました。お蔭さまで元気に成長しております

毎日パワー全開。口も達者になり、私一人では手に負えない？？ことも多く、双子の教育にはしばらくの間、他人の手を目いっぱい借りることにしました。

７月からピアノを習い始めました（自宅で出張レッスン）。そして絵本読み聞かせ半プロのベビーシッターさんにも来て貰うことに・・・。来月から水泳も始める予定です。

新しいことを始めて、ますますパワフルな３歳児になってくれることを期待しつつ！

というわけで。慌しい毎日、しょっちゅう誰かが病気、私の仕事も本腰入れないと・・・などなど、ブログを更新するヒマがない状況。

しばらくブログはお休みすることにしました。

落ち着いたら再開できるといいなあ。その時はまた遊びに来て下さいね～～

新玉ねぎの肉詰め

春の定番料理、「新玉ねぎの肉詰めトマトソース煮」を作りました。新玉ねぎじゃないとダメなので、季節限定。新玉ねぎがトロトロにとろけておいしいのです。
双子は、昨年はあまり食べなかったけど、今年はおいしさに目覚めたのか、パクパクでした。

最近、すこぶる体調良好なせいか、絶好調な二人。毎日ハイテンションで保育園通い。朝食後すぐから、「ほいくえん、行ってきまーーす！！ママ、泣かないで待っていてね！！」(￣Д￣；；　このノリがずっと続いてくれるといいのだけど・・・

最近の双子は、体力が有り余っているので、朝は６時起床、着替えたりした後、７時過ぎまでパパと外遊びするのが定着しています。

三輪車に乗ったり、少し離れた公園まで遊びに行ったり。階段登りも。（体育会系？？）

誰もいない公園を独占できるので気持ち良いよ～～とは夫の弁。確かに。でも朝が苦手な私としては、５分でもゴロゴロ寝ていたい・・・Seanくんと一緒に毎朝、「行ってらっしゃーい」（行ってきて～～）と送り出しています(*￣ー￣*)

恐竜を見に

先日、上野の国立科学博物館に行き、特別展示室で開催中の「大恐竜展」と常設展の「地球館」を見てきました。

大恐竜展では、双子も三男坊も、恐竜の骨を観察～～？迫力満点で見応えありました。こわがりのKennyは、案の定、最初泣きましたが・・・、まあ、骨だけだし、すぐに慣れて見入っていました。

地球館には、植物、昆虫、動物の剥製がたくさんあり、こちらもけっこうな迫力。大人も思わず見入ってしまう面白い展示がたくさんありました。近場にこんなに良い科学館があるのはいいなあ～通わなくちゃ！と実感。リピーターズ・パスもあるようです。

中のカフェテリアでご飯も食べられるし（持ち込みOK）、子連れに便利。というか、子連ればかりでした。

ミュージアムショップで恐竜グッズを買い、往復は大好きな電車に乗ることができ、双子も大満足な一日でした～

この時期に発熱・・・

先週は双子が相次いで発熱、週前半はKenny、後半はTeddyが保育園をお休みしました。

こんなご時世に、３９℃前後の高熱が急に出るというパターン・・・まさか新型インフルエンザ？？じゃないわよね～～でも一抹の不安。まだ東京では感染者が確認されていない、微妙な時期でした。
小児科を受診したところ、やはり、念の為、インフルエンザの検査をされましたが、結果は陰性（－）。咳と鼻水の症状も出ていたので、たぶん違うだろうとは思っていたけど、ひと安心でした。

週末に入って、ようやく二人とも完全復活の兆し！・・・です。

写真は、ある日の晩ご飯。野菜中心の日でした。大根葉としらすを炒めて味付けしたものをご飯にトッピング。おかかを混ぜたりすれば即席ふりかけ風に。双子の大好物です。あとは牛肉のアスパラ巻きとインゲン巻き。大根の煮物、そら豆など。

ミートソースと玉ねぎみじん切り

今日の夕食は、ミートソース・ペンネ、野菜のポタージュ、コールスロー･サラダなど。

写真は大鍋で作ったミートソース。２単位分なり。

最近、まとめて作る！が食事作りのテーマ。食材がまとめて届くことが多いので、いかに食材をムダにせず、まとめて使い切るか・・・です。ときどきムダにしちゃいますが

今週は、玉ねぎが余っていたので、玉ねぎみじん切りをまとめて炒めることにしました。和食で美味しいだし汁を作った時に色々な料理に使いたくなるのと同様、洋食の場合は、玉ねぎみじん切り炒めを大量に作って、あれこれ活用したくなります。

ミートソース、ハンバーグ、コロッケ、ポタージュ、ホワイトソースでグラタン、などなど５、６品まとめて作りたくなるのですが、結局は一回に２品くらいですかね～～

だいたい玉ねぎのみじん切りはフードプロセッサーで瞬時に出来るものの、フライパンで茶色くなるまで炒める作業はけっこう大変だし。今日は玉ねぎ大４個分を炒めたけど、それでもフライパンいっぱいになりました。炒めると少量になるけど。でも、次回はもうちょっとたくさん作って冷凍保存するのだ！